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Bio Kupus
NEU! Kiseli Kupus ist das Sauerkraut des Balkans. Typisch rosarotes Weißkraut wird auf traditionelle Weise knackig vergoren und in groben Stücken abgefüllt.
✓ Im Holzfass fermentiert
✓ Aufmachen und genießen
✓ 100% bio
✓ Handgemacht
✓ Vegan
✓ Ohne Zuckerzusatz
Inhalt: 350 g
€ 5,50
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€ 15,71 / kg
Ab 6 Stück 10% Ersparnis
Lieferzeit: 2–3 Tage
Inkl. 10% MwSt.
Beschreibung
Rosa Sauerkraut auf Balkan-Art
Kupus, eigentlich Kiseli Kupus genannt, ist das Sauerkraut am Balkan und zentraler Bestandteil der winterlichen Speisepläne bei unseren südosteuropäischen Nachbarn. Das Fermentieren von weißem Kraut bzw. Weißkohl war dort schon lange Tradition, bevor es in unseren Breiten populär geworden ist. Selbst in den Städten strömt im Spätherbst manchmal der typische Fermentationsgeruch durch Gassen und Stiegenhäuser – und kaum ein Balkon, auf dem nicht ein Fässchen Kiseli Kupus gehegt wird. Für unseren Bio Kupus kommt eine lokale Sorte zum Einsatz, die leicht rosa gefärbt ist – und so gut schmeckt, wie sie aussieht. Der Weißkohl wird gesalzen und im Ganzen für mindestens drei Wochen im Holzfass vergoren.
Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe
Sauerkraut enthält enorm viele wertvolle Nährstoffe: So ist es reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie an Vitamin K, das für die Blutgerinnung und starke Knochen wichtig ist. Unser Kupus liefert aber auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Durch die Fermentation entsteht ein charakteristisches Milchsäureprofil, das auch nach der Pasteurisierung erhalten bleibt und die Darmgesundheit unterstützen kann. Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen machen Kupus zusätzlich so wertvoll. Für die gesunde Küche – etwa für den Balkan-Klassiker Podvarak – ist Kupus daher ideal.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,6 kg |
|---|---|
| Zutaten | Weißkraut (99,5%)*, Salz (0,5,%) |
| Zusatzstoffe | Ohne Konservierungsmittel und Zuckerzusatz. |
| Haltbarkeit | Durch Pasteurisierung für mindestens 12 Monate haltbar gemacht. Kann im Laufe der Zeit etwas an Farbe verlieren. |
| Lagerung | Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. |
Nährwerte
Nährwert pro 100g
| Brennwert | 90,8/21,6 kJ/kcal |
| Fett | 1 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| - davon Zucker | <0,1 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Salz | 3,4 g |
21 Bewertungen für Bio Kupus
Produkt bewerten
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Heinrich T. (Verifizierter Käufer) –
Wir haben noch nie ein so leckeres Sauerkraut gegessen.
Mild , unvergleichliches Aroma, Bissfest.
Was will man mehr.
Christina (Verifizierter Käufer) –
Schmeckt ausgezeichnet! Ein Hinweis zumindest online finde ich keinen Hinweis darauf dass es nicht pasteurisiert ist. Das wäre noch toll zu ergänzen
Michi (Verifizierter Käufer) –
Unglaublich gut!
Tilla (Verifizierter Käufer) –
Besonders köstlich und hübsch rosa und so gesund!
Ulrike (Verifizierter Käufer) –
Ungewohnt. Gross geschnitten.
IL (Verifizierter Käufer) –
Wie bei der Mama.
B. M. (Verifizierter Käufer) –
Sehr guter Geschmack
Ingeborg K. (Verifizierter Käufer) –
Sehr gut, absolut empfehlenswert!
oh (Verifizierter Käufer) –
Ich liebe dieses Kraut! Es schmeckt ausgezeichnet.
Helga H. (Verifizierter Käufer) –
etwas größer geschnitten als unser Sauerkraut, aber köstlich im Geschmack
Beatrix F. (Verifizierter Käufer) –
Köstlich
Mario (Verifizierter Käufer) –
Sehr lecker! 😋
Bärbl (Verifizierter Käufer) –
Schmeckt super!
Andrea (Verifizierter Käufer) –
Schnelle Lieferung, tolles Produkt.
Bestellen wir gerne wieder.
Dagmar S. (Verifizierter Käufer) –
Sehr aromatisch.
Margit B. (Verifizierter Käufer) –
Tolles Produkt 🤗
Margit B. (Verifizierter Käufer) –
😋🤗
Höller E. (Verifizierter Käufer) –
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Witte (Verifizierter Käufer) –
Wie selbstgemachtes Sauerkraut, nur das man damit keine Arbeit hat.
Gabriele S. (Verifizierter Käufer) –
Super!
Roberto (Verifizierter Käufer) –
Schmeckt nach Urlaub.